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Gesunde Alternativen

Vor- und Nachteile von Kaffee

Das Thema Kaffee ist ja eine heikle Sache. Die meisten Menschen lieben ihn. Oftmals ist es aber dann doch mehr eine Hassliebe, oder? Heute will ich euch also ein bisschen was über die Vor- und Nachteile von Kaffee erzählen.…

Apfelige Zimt Schnecken und ein paar Worte zu Präbiotika

Ich bin immer ein Fan davon, wertvolle Nährstoffe über die Nahrung aufzunehmen und nicht willkürlich Präparate einzunehmen. Sprechen wir über den Darm, ist die dazugehörige Darmflora aber oft einseitig besiedelt und sogenannte Präbiotika bekommen wenig Aufmerksamkeit. Vor allem in…

Bärlauch Cracker

Ich mag Snacks. Ich bin auch gern ausgerüstet wenn ich Gäste bekomme. Insofern bereite ich mir oft eine Portion Cracker vor und serviere die mit allerlei Dips. Einfacher geht es nicht und praktischer auch nicht. Auch für unterwegs find…

Mythos Cholesterin und warum Eier keine Gefahr darstellen

Nach Ostern kugeln bestimmt noch ein paar Eier im Kühlschrank rum, oder? Angst zuzugreifen? Die ist unnötig. Die Sache mit dem Cholesterin ist wie ich finde nämlich einer dieser klassischen und völlig veralteten Mythen der Ernährungsbranche. Und dazu will ich euch heute mehr…

Die für mich wichtigsten Supplemente in der Schwangerschaft

Ich bin schwanger. :-) Und wenn ich das auch nicht großartig über diesen Kanal propagiert habe, habe ich doch einige Anfragen bekommen um ein bisschen über Ernährung in der Schwangerschaft, Supplemente in der Schwangerschaft und meine Erfahrungen zu schreiben.…

Blumenkohl-Kartoffel Curry mit einer extra Portion Fenchel

In meinem letzten Beitrag konntet ihr sehen, dass ich vor einiger Zeit beim Bio-Hotel Daberer in Kärnten zu Besuch war. Das Essen hat mich dort besonders begeistert. So eine Vielfalt an Bio-Gerichten hab ich noch selten in einem Hotel…

Protein 1×1

Nachdem es hier auf Individualisten schon einige Infos zu Kohlenhydraten sowie Fetten gibt, hab ich mir gedacht, fehlt nur noch ein 1×1 für Protein. In Ernährungstrainings stolpere ich immer wieder über das Thema, weil Kunden meist ähnlich verwirrt sind…

Ein Superfood für unsere Darmgesundheit: Fermentierte Äpfel

Jeder der Individualisten kennt weiß, dass meine Wenigkeit ein Fan von fermentierten Lebensmittel ist. Kombucha, Kefir, Sauerkraut, eingelegtes Allerlei – immer her damit. Warum? Weil es ursprünglicher nicht geht. Und weil unsere Darmgesundheit in den meisten Fällen davon profitiert.…

Ein nachhaltiges Weihnachtsgeschenk: DIY Bienenwachsfolie

Ich hab schon mal über Küchenutensilien geschrieben, die definitiv aus der Küche verbannt werden sollten. Alufolie gehört da ganz oben auf meine Liste. Nicht nur verrottet das Zeug nie, sondern sie gibt auch noch schädliche Substanzen an unser Essen…

Hirse Porridge mit Bratapfel und Karamellsauce

Ich bin grundsätzlich ein Fan des warmen Frühstücks. Laut TCM und Ayurveda hat ein warmes Frühstück auch tatsächlich seine Vorteile. Es stärkt unsere Verdauungskraft und auch bestimmte Nährstoffe aus Obst und Gemüse können wir besser aufnehmen, wenn sie schonend…

Verstehst du deinen Zyklus?

Jungen Frauen wird der eigene Zyklus eigentlich kaum erklärt, oder? Die Klassiker werden einem schon mal vermittelt. Doch wirkliches Verständnis für den weiblichen Zyklus bleibt eigentlich aus. Merkwürdig eigentlich. Andererseits zeigt das, dass dieses Thema und all die Dinge…