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No Go´s

Ist eine glutenfreie Ernährungsweise schädlich?

Die Frage stellen sich aktuell einige Menschen. Warum? Weil erst kürzlich eine Studie der Boston University veröffentlicht wurde, welche über die negativen Auswirkungen einer glutenfreien Ernährungsweise berichtet. Scheinbar soll laut dieser Studie eine glutenfreie Ernährung mit einem Nährstoffmangel in Verbindung…

Die Stevia Debatte

Stellt sich raus, über Stevia können die wildesten Diskussionen geführt werden. Ich hab also wieder einmal ein bisschen recherchiert um etwas Licht ins Dunkel zu bringen. Die Geschichte dahinter Stevia ist ein Kraut das der Familie der Korbblütler angehört und…

Was bedeutet zuckerfrei eigentlich? Ausserdem: Low-Carb! Ja oder Nein?

Das mit der Bezeichnung ZUCKERFREI ist so eine Sache. Nimmt mans ganz genau, würde aus Sicht der Ernährungslehre „zuckerfrei“ grundsätzlich frei von allen Zuckern bedeuten. Zucker ist nämlich nicht gleich Zucker. Es gibt Einfach-, Zweifach- oder auch Mehrfachzucker welche in unserer…

Wie viel Zucker essen wir eigentlich?

Zugegeben, heute will ich euch ein bisschen schockieren. Ich hab mich gefragt, wie viel Zucker der Durchschnittsbürger eigentlich tatsächlich konsumiert. Ich habe mich also „UNDERCOVER“ in den herkömmlichen Supermarkt begeben und habe mir die verschiedensten Produkte genauer angesehen. Besonderen…

5 Gründe um nach dem Saisonkalender einzukaufen!

Jeder der meinen Blog liest weiß, dass ich mich nicht nur für das Thema gesunde und gute Ernährung begeistern kann. Auch ein nachhaltiger Umgang mit unseren Lebensmitteln und unserer Umwelt wird bei mir ganz groß geschrieben. Wenn du also…

Warum ich Plastik im neuen Jahr so gut es geht vermeiden möchte!

Über Weihnachten und Silvester war ich in Bali – ein Traum. Es war alles inkludiert was ich mir von einem Urlaub wünsche: traumhafte Strände, faszinierende Reisterassen, beeindruckende Tempelanlagen und freundliche Menschen. Derzeit ist dort außerdem Regenzeit. Das bedeutet ab…