Zuckerfreier Rezeptindex – Gesunde Rezepte

V = Vegan | VG = Veggie | F = enthält Fleisch oder Fisch | GF = Glutenfrei | LF = Laktosefrei

GESUNDE REZEPTE für die AUSGEWOGENE KÜCHE 

Du bist auf der Suche nach einer gesunden und nachhaltigen Ernährungsumstellung, gesunden Rezepten die unkompliziert sind, deiner ganz individuellen Ernährungsweise, willst mit ursprünglichen Lebensmitteln kochen und auch noch Ernährungstipps erhalten? Du bist hier richtig!

Hier findest du gesunde Rezepte für eine ausgewogene und ursprüngliche Ernährung ohne Zucker. Alle Rezepte sind ZUCKERFREI und zu einem großen Teil mit Rücksicht auf die gängigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten kreiert.

Außerdem kannst du auch noch ganz spezifisch nach glutenfreienlaktosefreienFODMAP – freundlichen (Nahrungsmittelunverträglichkeit? Hier bist du richtig!), paleo (ursprünglich, oftmals mit Fleisch und ganz wenig Getreide), veganen und vegetarischen Rezepten suchen. Du siehst, es ist für jeden etwas dabei!

GESUNDE REZEPTE  – START IN DEN TAG

Die einfachste Marmelade der Welt und noch dazu zuckerfrei: Preiselbeeren!

Der Hulk – Protein Smoothie voller Superfoods! V, GF, LF

DAS Protein-Porridge V oder VG, GF, LF

Avocado auf Toast V, GF, LF

Granola Bar V, GF, LF

Winterliche Süßkartoffel Muffins VG, GF

Wärmender Kakao und Zimtkugeln V, GF, LF

Buchweizen Porridge mit Maca und Beeren V, GF, LF

Hirse-Porridge V, GF, LF

Karotten Nuss Muffins VG, GF, LF

Schokokuchen im Glas VG, GF, LF

Salat im Glas VG, GF, LF

Chia Pudding im Glas V, GF, LF

Karotten Pancakes VG, GF, LF

Braunhirse Müsli V, GF, LF

Rosinen Scones VG

Marillen oder Zwetschken Hirse-Muffins V, GF, LF

Buchweizen Pancakes mit Mohncreme V, GF, LF

Avocadokern Smoothie V, GF, LF

Buttermilch Brot mit Avocado in 5 Akten VG, GF

Kurkuma Porridge V, GF, LF

Buchweizen Granola V, GF, LF

Marillen-Hirse Auflauf VG, GF, LF

Nori Rollen VG, GF, LF

Rosinen-Zimt Granola V, GF, LF

Buchweizen Wrap V/VG, GF, LF

Süße Eierspeis VG, GF, LF

Veggie Omelett VG, GF, LF

Hirse Porridge mit Bratapfel und Karamellsauce V, GF, LF

ZA

SNACKS FÜR ZWISCHENDURCH (AUFSTRICHE | BROTE | SUPPEN)

Die einfachste Marmelade der Welt und noch dazu zuckerfrei: Preiselbeeren! V, GF, LF

Haselnuss Creme – zuckerfrei und voller Superfoods V, GF, LF

Spirulina Hummus V, GF, LF

Radieschenpesto VG, GF, LF

Tomaten-Mozzarella Muffins – perfekter und gesunder Snack für Klein und Groß! VG, GF

Buchweizen Brot – Glutenfrei und lecker! VG, GF

Acai Chia Pudding – Superfood Joghurt! V, GF, LF

Maulbeer Kokos Bällchen – gesunder Superfood Snack V, GF, LF

Maronicremesuppe V, GF, LF

Kräutersalz V, GF, LF

Superfood Popcorn  V, GF, LF

Karotten Nuss Muffins VG, GF, LF

Schokokuchen im Glas VG, GF, LF

Chia Pudding im Glas V, GF, LF

Maca-Energiebällchen V, GF, LF

Basilikumpesto VG, GF, LF

Gemüsebrühe V, GF, LF

Kartoffelchips V, GF, LF

Gorgonzola Veggie Sandwich VG, GF (bei Bedarf)

Blumenkohlbrot VG, GF, LF

Reste Cracker V, GF, LF

Maisbrot V, GF, LF

Buttermilch Brot mit Avocado in 5 Akten VG, GF

Buchweizensalat VG, GF

Süßkartoffel mit Kokoscreme V, GF, LF

Kohlrabichips V, GF, LF

Knochenbrühe GF, LF

Kurkumabrötchen, VG, GF, LF

Pilzbällchen VG, GF, LF

Ghee-Zuckerl VG, GF, LF

Pastinakensuppe V, GF, LF

Bärlauch Brokkoli Brötchen VG, GF, LF

Kurkuma Dressing V, GF, LF

Blumenkohl Püree VG, GF, LF

Himbeer-Kokos Mousse V, GF, LF

Nori Rollen VG, GF, LF

Schoko-Datteln mit Nusskern V, GF, LF

Buchweizen Cracker V, GF, LF

Bärlauch Cracker VG, GF, LF

GESUNDE REZEPTE – SCHNELLE HAUPTMAHLZEITEN

Spinat Sandwich mit Cashewkäse und Süßkartoffel Wedges VG, GF, LF

Spanischer Abend: Blumenkohl Reis mit Süßkartoffeltortilla und Chorizo in Rotwein Sauce!

Blumenkohl Reis V, GF, LF

Tortilla VG, GF, LF

Kürbis-Kokos Suppe mit Quinoa-Cashew Salat und Ei-Poachie! VG, GF, LF – bei Bedarf V

Die grüne Quinoa Pizza – glutenfrei, zuckerfrei! V, GF, LF

Süßkartoffel Quinoa Auflauf – glutenfrei, zuckerfrei, vegan – zum hineinlegen! V, GF, LF

Gesunde Hühner Nuggets & Kürbispürree – Glutenfrei, Zuckerfrei! Super Alternative zu Industrieware! F, GF, LF

Quinoa Falafel mit Spirulina Hummus V, GF, LF

Hühnerhaxerl mit Süßkartoffeln und Kohlsprossen aus dem Ofen F, GF, LF

Brokkoliauflauf VG, GF

Quinoa-Orangen Salat V, GF, LF

Basilikumpesto VG, GF, LF

Pesto aus Karottengrün VG, GF, LF

Gorgonzola Veggie Sandwich VG, GF (bei Bedarf)

Kartoffelbett mit karamellisiertem Fenchel und Radieschenpesto VG, GF, LF

Veggie Burger VG, GF, LF

Karottenpesto VG, GF, LF

Buchweizensalat VG, GF

Rote Bete Couscous Bällchen mit Kurkuma Bällchen V, GF, LF

Süßkartoffel Fladen mit grünem Pesto, Kichererbsen und Honig-Balsamico Glacé VG, GF, LF

Gefüllter Kürbis V, LF

Schwarzwurzel mit Spiegelei VG, GF, LF

Buchweizenrisotto mit Wurzelgemüse, Cashew-Sahne und Honig VG (V), GF, LF

Pilzbällchen VG, GF, LF

Rote Bete Quinoa Salat mit Orangen & Fenchel und Fischfilet GF, LF

Pastinakensuppe V, GF, LF

Reispapierrollen V, GF, LF

Makrobowl mit gerösteten Radieschen V, GF, LF

Veggie Pommes mit Cashew Aioli V, GF, LF

Nori Rollen VG, GF, LF

Kartoffel Camembert Auflauf VG, GF

Kartoffelsalat VG, GF

Karotten-Ingwer Suppe V, GF, LF

Buchweizen Wrap V/VG, GF, LF

Kürbisnockerl mit Radicchio und Parmesan VG, GF, LF

Kichererbsen Flammkuchen V, GF, LF

Linsensalat mit Blumenkohlreis V, GF, LF

Kartoffel Tabouleh V, GF, LF

Goldener Reis mit Ei VG, GF, LF

DRINKS

Selbstgemachte Haselnuss Milch – Superfood Alternative zu herkömmlicher Milch LF

Wasser Alternativen

Der Hulk – grüner Protein Smoothie V, GF, LF

Aloe Vera Superfood Juice VG, GF, LF

Goldene Kurkuma Milch V, GF, LF

Matcha Latte V, GF, LF

Ayurvedische Nussmilch V, GF, LF

Wasserkefir V, GF, LF

Avocadokern Smoothie V, GF, LF

Immun-Booster Saft VG, GF, LF

Kurkuma Cocktail V, GF, LF

Pflanzenmilch mal ohne Nüsse (Hafer-, Reis-, Buchweizen) V, GF, LF

Kombucha V, GF, LF

Kurkuma Orangen Smoothie V, GF, LF

Schwarze Sesammilch V, GF, LF

Apfelessig Drink V, GF, LF

Apfelessig Tee V, GF, LF

GESUNDE REZEPTE – SÜSSES OHNE ZUCKER

Noch Zwetschken daheim? Zwetschkenfleck deluxe! Natürlich zuckerfrei! V, GF, LF

Schokomousse – zuckerfrei, laktosefrei, vegan und aus Avocado! V, GF, LF

Granola Bar – der gesunde Müsliriegel für unterwegs! V, GF, LF

Vanille-Nuss Creme – unschlagbare, zuckerfreie Nachspeise! V, GF, LF

Ribisel-Kokos Eis – gesunde Erfrischung für heiße Tage! | zuckerfrei, laktosefrei V, GF, LF

Kaiserschmarrn mal anders – zuckerfrei, laktosefrei, glutenfrei & vegan V, GF, LF

Schoko Brownie – zuckerfrei, laktosefrei, glutenfrei V, GF, LF

Maulbeer Kokos Bällchen – gesunder Superfood Snack V, GF, LF

Rhabarber Crumble V, GF, LF

Acai Chia Pudding – Superfood Joghurt! V, GF, LF

Birnentarte V, GF, LF,

Winterliche Süßkartoffel Muffins VG, GF

Wärmender Kakao und Zimtkugeln V, GF, LF

Schoko-Orangen Konfekt V, GF, LF

Schoko-Kokos Fudge V, GF, LF

Schokolade V, GF, LF

Apfel-Beeren Torte V, GF, LF

Rote Bete Muffins VG, GF, LF

Maca-Energiebällchen V, GF, LF

Schoko-Karamell Kuchen V, GF, LF

Schoko-Kürbis Muffins V, GF, LF

Karotten Nuss Muffins VG, GF, LF

Schokokuchen im Glas VG, GF, LF

Chia Pudding im Glas V, GF, LF

Rosinen Scones VG

Schoko Kirsch Pudding V, GF, LF

Schoko Kirsch Eis V, GF, LF

Kaiserschmarrn VG, GF, LF

Himbeer-Creme Kuchen V, GF, LF

Süßkartoffel mit Kokoscreme V, GF, LF

Veganes Kokos-Panna Cotta V, GF, LF

Schoko Tee Brownie V, GF, LF

Ghee-Zuckerl VG, GF, LF

Weiße Schoko V, GF, LF

Kichererbsen Bällchen mit Schokoglasur V, GF, LF

Dinkelkipferl mit Preiselbeermarmelade und Schokosauce VG

Süßkartoffel Brownies V, GF, LF

Himbeer-Kokos Mousse V, GF, LF

Stevia Glykosid – die natürliche Version V

Apfel Crumble mit Kokossahne – V, GF, LF

Schoko-Datteln mit Nusskern V, GF, LF

Schoko Crunch V, GF, LF

Beeren Clafoutis VG, GF, LF

Rote Bete Creme V, GF, LF

Dattel Schoko Fudge V, GF, LF

Olivenöl Schokosauce mit Ofenmarillen V, GF, LF

KEKSE

Vanille-Superfood-Kipferl V, GF, LF

Limetten-Ingwer Kekse VG, GF, LF

Kokosbusserl V, GF, LF

Vanille-Kakao Kekse – zuckerfrei, glutenfrei, vegan! V, GF, LF

Daumenabdruck Cookies mit Preiselbeermarmelade V, GF, LF

Ghee Cookies VG, GF

Braunhirse Kekse mit Schoksauce V, GF, LF

IN SAISON

Jänner – Pilzbällchen VG, GF, LF

Februar – Pastinakensuppe V, GF, LF

März – Bärlauch Brokkoli Brötchen VG, GF, LF

April – Makro Bowl mit Radieschen aus dem Ofen V, VG, GF, LF

Mai – Blumenkohlbrot VG, GF, LF

Juni – Fenchel auf Radieschenpesto und Kartoffelbett VG, GF, LF

Juli – Schoko Kirsch Eis V, GF, LF

August – Marillen oder Zwetschken Hirse-Muffins V, GF, LF

September – Maisbrot V, GF, LF

Oktober – Karottenpesto VG, GF, LF

November – rote Bete Bällchen mit Kurkuma Sauce VG, GF, LF

Dezember – Schwarzwurzel mit Spiegelei VG, GF, LF

FERMENTIERTES

Eingelegter Knoblauch – MUST HAVE V

Eingelegte Äpfel – V

Wasserkefir – V

Kombucha – V

DIY KÖRPERPFLEGE

Zuckerpeeling V

Reinigung für Kosmetik Utensilien V

DIY Gelsenspray V

Apfelessig Gesichtswasser V

DIVERSES

Stevia Glykosid – die natürliche Version V

Brennesselsamen – V

 

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