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Karotten Ingwer Suppe voller Superfoods

In letzter Zeit habe ich einige Vorträge rund ums Thema „Superfood“ gehalten. Stellt sich raus, nicht nur ist die Definition unglaublich schwierig, aber auch die Liste an Superfoods ist unendlich lang. Grundsätzlich, ist ein Superfood ja ein pflanzliches Gewächs das mehr Nährstoffe,…

Erdige Rote Bete Creme mit Schoko Crumble

Stellt sich raus, die Rote Bete hat eine ziemlich Geschichte zu erzählen. Schon in der Urgeschichte stand sie am Speiseplan. Dabei wurden damals vor allem ihre Blätter gegessen. Ihre Wurzeln wurden dazumals vor allem als natürlicher Farbstoff verwendet. Zu…

Manchmal darf es SIMPEL sein! Blumenkohl Püree.

Ich hab heute ein simples aber super Rezept für euch, dass es meiner Wenigkeit besonders angetan hat. Ich mag Blumenkohl oder Karfiol wie man in manchen Teilen Österreichs sagt. Nein, nicht in allen. Ich hab recherchiert! #trustme Wie auch…

Reispapierrollen und warum Rohkost gar nicht so übel ist!

Heute will ich euch ein bisschen mehr zum Theme Rohkost berichten. Was hat es mit der Rohkost auf sich? Unser Körper ist auf die Hilfe von Enzymen angewiesen um gut funktionieren zu können. Enzyme finden sich in Hülle und Fülle…

Alternativen zu Milch – selbstgemachte Pflanzenmilch

In meinem letzten Beitrag zu den Nachteilen und auch Vorzügen von Milch habe ich euch ein paar selbstgemachte Pflanzenmilch Rezepte versprochen. Üblicherweise bestehen diese aus Nüssen wie Mandeln. Die sind aber gerade zur Zeit besonders teuer. Die Ernten in Kalifornien –…

Superfoods für unseren Darm & wie wichtig der eigentlich ist!

„Jede Krankheit beginnt im Darm“ – das hat Hippokrates schon vor 2000 Jahren gesagt. Und der gute Kerl lag damit gar nichts so falsch. Immer mehr Forscher fokussieren sich auf unserer sogenanntes 2. Gehirn. Zahlreiche Studien bestätigen, dass ein…

Was ist in Saison? PILZE …

Spät aber doch komm ich endlich dazu diesen Beitrag hier mit euch zu teilen. Es geht wieder mal um all die schönen Obst- und Gemüsesorten die derzeit in Saison sind. Was ist in Saison im Jänner? Pilze oder „Schwammerl“…

Kurkuma und seine Heilkraft & ein Rezept für Kurkumabrötchen

Ich bin ein großer Fan von Kurkuma. Die sogenannte Gelbwurz ist eine Heilpflanze die nicht nur das Curry gelb färbt, sondern auch gewaltige gesundheitliche Qualitäten mitbringt. In Indien wird sie sogar als heilige Pflanze bezeichnet. Das will was heißen. Kurkuma…

Gefüllter Kürbis mit Couscous, Spinat und Champignons

Halloween steht vor der Tür! Nicht das ich dieses Fest der Feste feiern würde, aber als Blogger hat man ja so seine Verpflichtungen. Ganz abgesehen davon, bin ich ein großer Fan vom Kürbis. Und der gehört ja irgendwie zu…

5 Tipps für eine gesunde Haut!

Unsere Haut ist unser größtes Organ und eine Reflexion dessen was in uns vorgeht. Ernährung spielt eine dementsprechend große Rolle wenn es um gesunde Haut und vor allem um ein schönes Hautbild geht. Ich kann das durchaus nachvollziehen: Hautunreinheiten…