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Alternativen zu Milch – selbstgemachte Pflanzenmilch

In meinem letzten Beitrag zu den Nachteilen und auch Vorzügen von Milch habe ich euch ein paar selbstgemachte Pflanzenmilch Rezepte versprochen. Üblicherweise bestehen diese aus Nüssen wie Mandeln. Die sind aber gerade zur Zeit besonders teuer. Die Ernten in Kalifornien –…

Ghee Zuckerl und über die Vorteile dieses ayurvedischen Superfoods

Dieses Rezept will ich euch nicht vorenthalten. Es ist einfach, sättigend, nährstoffreich und hilft das Verlangen nach Süßigkeiten oder sogenanntem “Junk Food” zu stillen. Außerdem steckt es voller guter Fettquellen wie Ghee und Kokosmuß, liefert dank Tahini auch reichlich Protein und Kalzium…

Veganes Kokos Panna Cotta als Abschluss zum Weihnachtsmenü

Last but not least gibt es eine Nachspeise für das weihnachtliche Menü welches ich euch derzeit hier am Blog Woche für Woche offenbare. Auch Kathie von Kathie´s Cloud hat schon einige tolle Ideen für  euer Menü geliefert. Ihre Nachspeisen-Kreation gefällt mir besonders gut.…

Buchweizen Risotto mit Wurzelgemüse und Honig

Es schadet nicht wenn man sich früh genug Gedanken darüber macht was genau man am Weihnachtsabend kochen will. Ich bin ja grundsätzlich dafür man sollte immer wieder mal etwas Neues ausprobieren. Als Hauptgericht zum weihnachtlichen Menü in diesem Jahr…

Kurkuma und seine Heilkraft & ein Rezept für Kurkumabrötchen

Ich bin ein großer Fan von Kurkuma. Die sogenannte Gelbwurz ist eine Heilpflanze die nicht nur das Curry gelb färbt, sondern auch gewaltige gesundheitliche Qualitäten mitbringt. In Indien wird sie sogar als heilige Pflanze bezeichnet. Das will was heißen. Kurkuma…

Gefüllter Kürbis mit Couscous, Spinat und Champignons

Halloween steht vor der Tür! Nicht das ich dieses Fest der Feste feiern würde, aber als Blogger hat man ja so seine Verpflichtungen. Ganz abgesehen davon, bin ich ein großer Fan vom Kürbis. Und der gehört ja irgendwie zu…

Was ist in Saison im Oktober?

Monat für Monat stell ich mir die gleiche Frage: Was ist in Saison? Im Oktober ist diese Frage immer wieder ziemlich leicht zu beantworten. Er ist nämlich kaum zu übersehen. Nicht nur wegen seiner Größe oder auch seiner Farbe. Sobald der…

Buchweizen Pancakes mit Mohncreme

Jeder der meinen Blog liest weiß, dass ich ein riesiger Fan von Buchweizen bin. Das Zeug ist einfach die perfekte Alternative zu Weizen, Roggen oder auch Dinkel. Buchweizen ist nicht nur glutenfrei sondern liefert auch zahlreiche für uns wichtige Nährstoffe und…

Des Kaisers Schmarrn nur eben zuckerfrei!

Meine Wenigkeit nimmt aktuell an ein paar Wettbewerben teil. Grundsätzlich war ich noch nie wirklich erfolgreich darin etwas zu gewinnen. Wie auch immer – ausprobieren tut man es halt trotzdem. Mir fällt auf, immer mehr Veranstaltungen und Bewerbe bei welchen man eigene…

Veganer Schoko-Kirsch Pudding und was der mit Algen zu tun hat!

Schon in meinem letzten Beitrag zu Schoko-Kirsch Eis hab ich euch von meiner Überzeugung berichtet, dass Kirschen und Schokolade die beste Kombo EVER sind! Und weil die hübschen roten Früchtchen derzeit in Saison sind, sollten Sie natürlich auch genossen werden.…