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Natur

Was ist in Saison? TOP 5 Saison-Rezepte des Jahres

Im vergangenen Jahr habe ich euch monatlich ein saisonales Rezept vorgestellt. Warum? Weil es meiner Ansicht nach wichtig ist zu wissen was uns denn alles in unseren Breitengraden zur Verfügung steht. Ich finde durch dieses Wissen schärfen wir nicht nur unser Bewusstsein…

Was ist in Saison im März? Brokkoli Bärlauch Brötchen!

Es lässt sich nicht vermeiden. Am Bärlauch kommt man aktuell einfach nicht vorbei. Man kann das Lauchgewächs im nächstgelegenen, schattigen Waldstück selber sammeln oder am Bauernmarkt an so gut wie jedem Stand erwerben. Aber Vorsicht! Bei der eigenen Sammlung gilt…

Alternativen zu Milch – selbstgemachte Pflanzenmilch

In meinem letzten Beitrag zu den Nachteilen und auch Vorzügen von Milch habe ich euch ein paar selbstgemachte Pflanzenmilch Rezepte versprochen. Üblicherweise bestehen diese aus Nüssen wie Mandeln. Die sind aber gerade zur Zeit besonders teuer. Die Ernten in Kalifornien –…

Die Sache mit der Milch – gesund oder nicht?

Dieses Thema beschäftigt mich doch schon seit einiger Zeit: MILCH – gesund oder nicht? Wohl kaum ein Lebensmittel ist so umstritten wie dieses. Die Einen sagen Milch gehört allein wegen dem Kalzium schon täglich auf den Speiseplan. Die Anderen wiederum meinen…

Under the Walnut Tree – ein Event für anders.esser!

Ihr habt es vielleicht schon gesehen. Ich hab mich mit Kathie von Kathie`s Cloud und Marianne von Rosmarin und Ringelblume auf ein Packerl geschmissen und gemeinsam haben wir UNDER THE WALNUT TREE für euch kreiert. Was ist das und…

Superfoods für unseren Darm & wie wichtig der eigentlich ist!

„Jede Krankheit beginnt im Darm“ – das hat Hippokrates schon vor 2000 Jahren gesagt. Und der gute Kerl lag damit gar nichts so falsch. Immer mehr Forscher fokussieren sich auf unserer sogenanntes 2. Gehirn. Zahlreiche Studien bestätigen, dass ein…

Was ist in Saison? PILZE …

Spät aber doch komm ich endlich dazu diesen Beitrag hier mit euch zu teilen. Es geht wieder mal um all die schönen Obst- und Gemüsesorten die derzeit in Saison sind. Was ist in Saison im Jänner? Pilze oder „Schwammerl“…

Marianne Obauer – die moderne Kräuterhexe die man kennen muss!

Vielleicht erinnert ihr euch. Vor kurzem hatte ich das Vergnügen einen Naturkosmetik-Workshop bei der lieben Marianne Obauer zu besuchen. Ich war so begeistert von ihrem Wissen rund um natürliche Kosmetik, dass ich mittlerweile schon mein erstes eigenes Parfum hergestellt…

Gluten-Sensitivität – Fakt oder Mythos?

Ich hab wieder mal eine kleine Anekdote für euch: Da sitz ich letztens in einem Kurs und der Vortragende ist Sport- und Ernährungsmediziner. Soweit so gut. Man ist ja immer offen für neue Sichtweisen, gerade in der Ernährungsbranche lernt man nie aus…