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Karotten Ingwer Suppe voller Superfoods

In letzter Zeit habe ich einige Vorträge rund ums Thema „Superfood“ gehalten. Stellt sich raus, nicht nur ist die Definition unglaublich schwierig, aber auch die Liste an Superfoods ist unendlich lang. Grundsätzlich, ist ein Superfood ja ein pflanzliches Gewächs das mehr Nährstoffe,…

Was ist in Saison im März? Brokkoli Bärlauch Brötchen!

Es lässt sich nicht vermeiden. Am Bärlauch kommt man aktuell einfach nicht vorbei. Man kann das Lauchgewächs im nächstgelegenen, schattigen Waldstück selber sammeln oder am Bauernmarkt an so gut wie jedem Stand erwerben. Aber Vorsicht! Bei der eigenen Sammlung gilt…

Die Sache mit der Milch – gesund oder nicht?

Dieses Thema beschäftigt mich doch schon seit einiger Zeit: MILCH – gesund oder nicht? Wohl kaum ein Lebensmittel ist so umstritten wie dieses. Die Einen sagen Milch gehört allein wegen dem Kalzium schon täglich auf den Speiseplan. Die Anderen wiederum meinen…

Ghee Zuckerl und über die Vorteile dieses ayurvedischen Superfoods

Dieses Rezept will ich euch nicht vorenthalten. Es ist einfach, sättigend, nährstoffreich und hilft das Verlangen nach Süßigkeiten oder sogenanntem „Junk Food“ zu stillen. Außerdem steckt es voller guter Fettquellen wie Ghee und Kokosmuß, liefert dank Tahini auch reichlich Protein und Kalzium…

Was ist in Saison? PILZE …

Spät aber doch komm ich endlich dazu diesen Beitrag hier mit euch zu teilen. Es geht wieder mal um all die schönen Obst- und Gemüsesorten die derzeit in Saison sind. Was ist in Saison im Jänner? Pilze oder „Schwammerl“…

Kurkuma Cocktail zu Weihnachten oder wann auch immer!

Ich bin ja eigentlich ein Fan von Bio-Rotwein. Aber zu Weihnachten darf es schon mal etwas (härteres) anderes sein. Warum ich ein großer Fan von Kurkuma bin, hab ich euch hier schonmal erzählt. Dank seiner Superfood Kräfte eliminiert er…

Veganes Kokos Panna Cotta als Abschluss zum Weihnachtsmenü

Last but not least gibt es eine Nachspeise für das weihnachtliche Menü welches ich euch derzeit hier am Blog Woche für Woche offenbare. Auch Kathie von Kathie´s Cloud hat schon einige tolle Ideen für  euer Menü geliefert. Ihre Nachspeisen-Kreation gefällt mir besonders gut.…