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sweet treat

Süchtig? Was genau hinter unserem Heißhunger auf Süßes steckt.

Sprechen wir heute von Sucht, dann denken wir direkt an Alkoholiker oder Drogensüchtige. Selten denken wir dabei an Zucker. Dieser hat nämlich auch das Potential süchtig zu machen. Heute möchte ich euch ein paar Hintergründe zum Thema „Sucht“ liefern. Vor…

Die Stevia Debatte

Stellt sich raus, über Stevia können die wildesten Diskussionen geführt werden. Ich hab also wieder einmal ein bisschen recherchiert um etwas Licht ins Dunkel zu bringen. Die Geschichte dahinter Stevia ist ein Kraut das der Familie der Korbblütler angehört und…

5 Tipps um Zucker den Kampf anzusagen

Wusstet ihr, dass Österreich mit 88,1g Zuckerkonsum pro Tag weltweit an 11. Stelle der größten Zuckerkonsumenten steht? Tatsache! Während mittlerweile schon viele von uns versuchen ganz bewusst zuckerfrei zu leben, sind es doch oft die versteckten Zuckerlieferanten die unseren täglichen…

Was bedeutet zuckerfrei eigentlich? Ausserdem: Low-Carb! Ja oder Nein?

Das mit der Bezeichnung ZUCKERFREI ist so eine Sache. Nimmt mans ganz genau, würde aus Sicht der Ernährungslehre „zuckerfrei“ grundsätzlich frei von allen Zuckern bedeuten. Zucker ist nämlich nicht gleich Zucker. Es gibt Einfach-, Zweifach- oder auch Mehrfachzucker welche in unserer…

Süsskartoffel als Dessert? Yes please!

Ich bin ein riesiger Fan von Süßkartoffeln. Vor allem wenn es wieder etwas kälter wird ist die süße Kartoffel der Hit in wärmenden Gerichten. Aktuell ist sie sogar in unseren Breitengraden in Saison. Zumindest gibt es ein paar heimische…

Veganer Schoko-Kirsch Pudding und was der mit Algen zu tun hat!

Schon in meinem letzten Beitrag zu Schoko-Kirsch Eis hab ich euch von meiner Überzeugung berichtet, dass Kirschen und Schokolade die beste Kombo EVER sind! Und weil die hübschen roten Früchtchen derzeit in Saison sind, sollten Sie natürlich auch genossen werden.…

Mein Lieblings-Superfood: Braunhirse und ein Müsli Rezept!

Viele von uns kennen herkömmliche Hirse, besser bekannt als Goldhirse. Die kleinen, gelben Kügelchen werden gekocht und dann zu Müsli oder sonstigen Gerichten verarbeitet. Ein weiteres Mitglied der Hirsefamilie ist die sogenannte Braunhirse. Sie unterscheidet sich von der Goldhirse…